El pumpkin spice es esa mezcla de especias que nos transporta directamente al otoño, con sus cálidos sabores y aromas. Es el ingrediente estrella de muchas bebidas y postres de esta temporada, como el famoso latte de calabaza. Pero, ¿sabías que puedes hacerlo tú mismo en casa? ¡Es más fácil de lo que parece!
¿Qué es el pumpkin spice?
Es una mezcla de especias secas que tradicionalmente se utiliza en la cocina estadounidense para dar sabor a los postres de calabaza. Sus componentes principales suelen ser:
- Canela
- Jengibre
- Clavo
- Nuez moscada
- Pimienta de Jamaica
¿Por qué hacerlo en casa?
- Frescura: Las mezclas caseras suelen ser más frescas y aromáticas que las comerciales.
- Personalización: Puedes ajustar las proporciones de las especias según tu gusto.
- Ahorro: ¡Es una forma económica de disfrutar de tus bebidas otoñales favoritas!
Receta casera de pumpkin spice
Ingredientes:
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
Instrucciones:
- En un recipiente pequeño, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Guarda la mezcla en un frasco hermético en un lugar fresco y oscuro.
Consejos:
- Tuesta las especias: Para un sabor más intenso, tuesta ligeramente las especias en una sartén seca antes de molerlas.
- Experimenta: ¡No dudes en añadir otras especias como cardamomo o anís estrellado para darle un toque personal!
- Usos: Además de bebidas, puedes utilizar el pumpkin spice para sazonar bizcochos, galletas, avena y otros postres.
Con esta sencilla receta, podrás disfrutar del auténtico sabor del otoño en tus recetas. ¡Anímate a preparar tu propio pumpkin spice y sorprende a tus invitados con tus creaciones culinarias!
