El arroz con leche es un postre tradicional que ha conquistado paladares de todas las edades. Su suave textura, sabor dulce y aroma a canela lo convierten en un postre ideal para cualquier ocasión.
Un poco de historia
Aunque su origen exacto se desconoce, se cree que el arroz con leche tiene raíces antiguas en Asia, donde el arroz era un alimento básico. Con el paso del tiempo, esta receta se difundió por todo el mundo, adaptándose a los ingredientes y gustos locales.
Beneficios nutricionales
Además de ser delicioso, el arroz con leche aporta ciertos beneficios nutricionales:
- Hidratación: La leche proporciona una buena cantidad de líquido, lo que contribuye a mantenernos hidratados.
- Energía: Los carbohidratos del arroz y el azúcar le proporcionan energía al cuerpo.
- Calcio: La leche es una excelente fuente de calcio, esencial para la salud de los huesos.
Receta de Arroz con Leche Casero
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 4 tazas de leche entera
- 1 rama de canela
- 1 cáscara de limón
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de azúcar
- Canela en polvo para espolvorear
Preparación:
- Lava bien el arroz: Enjuaga el arroz en abundante agua fría hasta que el agua salga clara.
- Cocina el arroz: En una olla, coloca el arroz, la leche, la rama de canela, vainilla y la cáscara de limón. Lleva a fuego medio y cocina a fuego lento durante unos 25-30 minutos, o hasta que el arroz esté cremoso y la leche se haya reducido.
- Añade el azúcar: Retira la rama de canela y la cáscara de limón. Agrega el azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva.
- Sirve: Vierte el arroz con leche en recipientes individuales y espolvorea con canela en polvo al gusto.
Consejos adicionales:
- Variantes: Puedes agregar otros ingredientes como pasas, almendras o nuez para darle un toque diferente.
- Textura: Si prefieres un arroz con leche más cremoso, puedes utilizar arroz redondo. Para una textura más firme, utiliza arroz de grano largo.
- Dulzor: Ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto.
¡Disfruta de este delicioso postre casero!
